オリジナル商品/ままかRe:Project

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from 岡山

オリジナル商品/ままかRe:Project

岡山を代表する魚「ままかり」。

酢漬けにして食べられることが一般的なままかりを今日の食卓に合わせ、イタリア料理の調味料・アンチョビ風にアレンジ。

ままかRe:Projectは、ままかりの可能性を広げることで、地域の可能性を考えるココホレジャパンの地域おこしプロジェクトです。

岡山産のままかりを地元遊休施設を活用して、地元の女性がすべて手作業でつくっています。

マッシュルーム、レモン、オリーブなど、イタリア料理に適した岡山県瀬戸内市の食材を、地域オリジナルの調味料でお召し上がりください。

 

※現在、ままかRe:Projectは事業の譲渡先を探しています。ご興味のある方は、お問い合わせください。

 

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